蒸汽夹层锅的操作步骤

  蒸汽夹层锅是以蒸汽为源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。蒸汽夹层锅对物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无死角搅拌,保证物料充分的搅拌均匀,蒸汽夹层锅锅体内外壳均为不锈钢材料制造,符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。

  1、 蒸汽夹层锅在使用前,应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂,以保证使用过程中减少出现卡住的现象。

  2、 投料前,应先在夹层锅内注入少量清水,打开底部球阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭球阀,当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时,调定安全阀,使其达到本设备规定的泄压值时,自动放气,此时可关闭进气阀停止供气。

  3、 将蒸汽夹层锅洗干净,投入物料,缓慢打开进气阀,等物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭进气阀。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,蒸汽夹层锅可转动手轮,使锅体倾斜进出卸料。

  4、蒸汽夹层锅设备进行完成一次作业,应开启排污阀,排出锅体夹层内的泠凝水,如夹层内的水量过大,则需检查排水器是否发生故障,以免延长操作时间,影响工效。

  5、蒸汽夹层锅设备在每次使用完成后都要进行彻底的清洗,保持干净、提高设备的使用寿命。

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